「米づくり」生育記録９

令和元年9月30日

収穫したお米を乾燥機（写真上）で、水分量15％まで胴割れを防ぐためにゆっくりと乾燥を行います。（胴割れとは急激に乾燥すると実の中央付近が割れることを言います。）

乾燥が終わったら籾摺り作業（写真下奥）を行い、精米機（写真下手前）にて白米にします。